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清香不甜腻,美味零添加

发布时间:2022-07-06 17:16:36 阅读: 来源:筒灯厂家
清香不甜腻,美味零添加

清香不甜腻,美味零添加【红豆辫子吐司】主料红豆馅:100;鸡蛋:30;高筋面粉:300辅料白砂糖:40;黄油:30;盐:3;酵母:3;牛奶:160ml;白芝麻:适量具体步骤1.面包桶内先放入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序2.揉成面团后,加入黄油继续揉3.将面团揉至扩展阶段4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大5.将发酵好的面团排气,分割成三等份滚圆,静止15分钟6.取一个擀薄放入红豆馅,搓成长条7.把三根长条的头部放到一起,编成辫子8.放入面包机发酵9.发至8分满,刷一层蛋液,撒上白芝麻,按烘焙键进行烘焙10.把做好的面包马上取出,避免过久面包变硬11.放凉切开即可食用【椰香红豆手撕面包】主料高筋面粉:250;椰汁:100;红豆:200;黄油:20辅料酵母:3;白糖:15;盐:1;红糖:30具体步骤第一步将主料中黄油除外的食材,按照先液体后固体的顺序放入面包机内,启动一个揉面程序iMix,时间20分钟。程序结束后放入24克黄油块,再次启动一个iMix程序,面团能拉出薄膜即可。第二步将面团装入大号保鲜袋里,擀薄,放入冰箱冷冻30分钟。裹入用黄油从冰箱取出,放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出,擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的左端,折起右端的面皮,覆盖包裹着黄油片。第三步将包裹着黄油的面片擀成长条形,在中间三分之二处放入适量的蜜红豆,然后盖上左端的三分之一面片,再在其上撒上适量的蜜红豆,最后盖上右端三分之一的面片。将折叠好的面片放入冰箱冷冻10分钟。第四步取出冷冻完毕的面团,裁去两边缘面团,然后将面团压开,然后两片长方形面团重叠在一起。将编织好的面团放入模具,盖上保鲜膜,放入烤箱,使用发酵档进行发酵,时间70分钟。面团发酵至八九分满即可。第五步烤箱180度预热10分钟,然后将其放入倒数第二层,烘烤35分钟。后期面包表面需盖上锡纸,防止面包过度上色。【红豆椰奶糕】主料红豆:50;椰奶:150ml辅料淀粉:适量具体步骤1红豆洗干净,用高压锅煮熟,滤掉汤汁备用2.锅烧热,倒入油,倒入番茄炒一下3.炒起沙后加入适量水,烧开4.番茄烧开后倒入肉丝5.接着倒入海鲜菇,重新烧开6.菇跟肉熟后放入盐调味即可放凉切块即可享用美食。

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