美食优选：爆炒牛排，蒜香糖醋虾仁

美食优选：爆炒牛排，蒜香糖醋虾仁

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

啤酒年糕爆虾尾

用料

虾尾1斤；年糕适量；啤酒1厅；干辣椒1把；花椒1把；姜3片；蒜多多益善；豆瓣酱2大勺；油多一点；生抽；糖；十三香

做法

1.锅热油热，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。

3.加入生抽，糖，啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。

4.年糕片什么的都可以。

5.加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。

6.年糕吸收了汤汁特别好吃！

山药鳗鱼粥

材料：鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。

做法：1、将鳗鱼剖开，去内脏，切片放入碗中。

2、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米一起放入砂锅，煮至鳗鱼熟透，米粒开花即可。

蒜香糖醋虾仁

食材：大虾仁、小根蒜、白胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、糖、湿淀粉、干淀粉

做法

1、大虾仁先去虾线，不用开背，用牙签挑破从头开始的第二个关节，就可以把虾线弄出来了，然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟，去腥味，小根蒜清洗干净，切成小段备用。

2、酱汁：番茄酱一大勺，糖10克，盐5克，淀粉8克，加入适量的清水搅拌成稍稠一些的糊状。

3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下，平底锅里放入稍多一些的食用油，油热后把蘸了干淀粉的虾仁放进去煎，要小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。

4、锅内再次放入食用油，油热后把小根蒜放入其中翻炒，炒出蒜香味后把虾仁放进去。

5、再倒入调好的酱汁，翻炒均匀就可以关火了，把剩余的小根标撒在表面，盛盘出锅啦。

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