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专家呼吁加强食品风险交流

发布时间:2021-02-22 15:39:19 阅读: 来源:筒灯厂家

专家呼吁加强食品风险交流

本报讯(记者刘洋)12月2日,中国肯德基餐饮健康基金第六届学术研讨会在广东省深圳市举行。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在会上指出,当前,正确的科学信息传播时常处于劣势,而没有科学依据的误导却常占上风,其结果是造成消费者对食品安全的过度担心,影响了政府的公信力,不利于食品安全问题的解决。   陈君石说,风险交流是我国当前实施风险分析框架的薄弱环节。消费者的担心缺乏科学依据,信息严重不对称,政府没有专门风险交流机构、人员和经费,缺乏独立的民间风险交流平台。而风险放大的社会后果远远大于其对健康的直接伤害,产品销售下降、影响当地经济,政府的管理成本增加。   陈君石建议,政府应设立专门机构,加强投入和专业人才培养;建立权威的科学信息平台;所有利益相关集团和个人,要共同参与和推动科学的食品安全风险交流。

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