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【消息】泉州农业遇上互联网送菜上门还可点厨子

发布时间:2020-11-23 04:00:39 阅读: 来源:筒灯厂家

地里的鲜菜通过APP软件直达百姓餐桌

“互联网+”时代,农业产销模式不再局限于“菜农+菜贩+菜市场”。

“互联网+”给传统产业带来无限可能,其中,与百姓饮食密切相关的农业接入APP软件端口后,营销模式的变化之快令人吃惊。

日前,在泉州举行的一场投资路演活动中,五个融资项目里就有两个与“菜篮子”相关——农村菜地直接与百姓餐桌挂钩,运营商根据消费者下单要求把鲜菜送上门,甚至还可提供“叫厨子”服务。“当泉州农业遭遇‘互联网+’,市民买菜变得和网购鞋服一样便利了。”业内人士说。

互联网下单,鲜菜送上门。

超市、菜市场目前仍是市民购买蔬菜瓜果的主要渠道。

农业产销模式“大变身”

“我们主要就盯着‘80后’年轻主妇市场。”“拍来吃”相关负责人蔡建春说,他们的项目平台主要有两期环节,第一期环节是解决家庭餐桌食材的各种配送问题。消费者通过平台的APP软件就可以轻松下单,每天坐等上门服务。运营商有自己的冷冻库、鲜菜的冷链配送车及配送箱,目前可以服务的覆盖范围包括石狮市区、晋江市区还有泉州中心市区。

为了更好地解决最后一公里、最后一米的服务问题,他们还通过众筹的方式在社区内开设多个菜篮子配送点,住在社区的消费者可以自己在社区里面自取一天的菜品,也可以让社区店的员工送货上门。

据了解,泉州提供上门供菜服务的并非仅次一家,此前早报就曾报道,“慢山庄”与南安向阳乡合作,采取会员制的方式,每周固定时间上门配送一周的蔬菜;如今还有泉州的“东西塔蔬菜”,商家采取提前一天预定、天天预约送菜上门的服务方式,根据客户需要提供配送。

“我们也是提供每天配送服务的,不是每周,是每天,确保食材新鲜。”蔡建春说,其与其他果蔬配送中心最大的差别主要有两点,第一是不只配送蔬菜,还涉及海鲜、肉质品,可以满足家庭的综合需求;其次,软件方面正在加紧开发第二期环节的功能,即附加“叫个厨子”的服务,消费者可以根据线上对厨师的评价,以及厨师的个人工作经验介绍,选择厨师擅长的菜式进行下单预约。

“周末家里要聚餐,到外面吃又觉得不干净,就可以在平台上动动手指,把食材和厨子一起下单。”蔡建春说,为确保安全性,厨师需要提供从业资格证、健康证、身份证等信息,厨师分为一级到三级,根据菜品数据来核算加工费用,比如三菜一汤收取39-69元费用,8菜1汤收取99元至189元不等费用,具体方案还在研究。

此外,他们还对每一位厨师都设定了用户的评价机制和服务奖惩机制,并且提供在线支付功能。未来他们不只是想在平台上实现菜品的买卖,更多的是想打造一个平台,把“互联网+生鲜O2O+厨师上门”做整合,实现生鲜互联化的深度延伸,目的在于让用户选择有机菜的同时,能通过厨师的增值服务,让有机菜的甜美在消费者的味蕾上有更大的释放空间。

与此同时,蔡建春还想借平台建立美食达人圈。据介绍,每一个平台上注册的用户,都可以申请成为美食达人,美食达人除了可以参加定期举办的美食活动,还可以通过线上互动和分享活动,换取礼品、积分,厨艺达到一定程度并通过考核,还可以成为初级厨师,平台提供培训机会,从而打造一个“草根厨师造梦”的互联网舞台。

田间信息直达消费市场

有的商家把吃的文章从批发做到消费终端,有的则是想打造农业信息互通垂直平台。“由于信息不对称,很多地方农民丰收了,可是地里的产品却卖不出去。”“帮帮农民”平台相关负责人杜慧文说,她自己就是农民出身,很明白农民不容易,脸朝黄土背朝天地耕作,可是由于中间要经过多个转销环节,很多农产品在被购时只能低价出售,农民的劳作无法得到应有的尊重。为此,她想打造一个平台,通过与各地农业局,还有自己发展出来的信息员及时收纳各地的农业耕种信息,通过与物流配送等机构的合作,让各地的终端采购商可以第一时间找到物美价廉的产品。

此前,农地里的产品一般要经历四五个中间环节,包括农产品收购商、大批发商、农贸市场档口及超市供货商才抵达销售终端,最后才能到消费者手中。一元的批发价,最后卖给消费者可能就变成4元。杜慧文想改变这种线状的递增模式,将中间的交易环节尽量砍掉,使终端市场采购商可以更便利、更低成本地收购到好的农作物,减少此前信息不对称给农民带来的损失、给消费者带来的损失。她的未来目标是想打造百城千县计划,将百万农民滞销农产品信息、农民需求的农资信息、千县种养殖农产品信息、万个城市农产品采购商,还有农资供应商多方流量汇聚在“帮帮农民”平台上。

那么,商家要依靠什么来盈利呢?对此杜慧文解释说,他们的平台与淘宝、天猫有些类似,未来在稳定聚集农民、采购及普通家庭的关注之后,等于打通了农产品C2B、B2C的渠道,农民种植有指导,交易信息可公开,消费者购买有保障,未来便可以通过收取具体交易回报费用来实现平台的收益。

农产品创牌开启新时代

吃的问题日渐受到关注。此前人们买日常食材认准的是菜市场里的具体商贩,或者是具体商超,如今随着一大批致力于打造送菜上门服务创业者的实践,泉州本土的果蔬产品也开始了创牌之路。“我们在商超里设置专柜销售,为的是让大家记住品牌。”东西塔蔬菜的小王说,他们的企业品牌存在已经有十几年了,此前走传统的商超和单位配送渠道,如今随着互联网工具的广泛应用,他们将产品直供到普通用户家里,并且开始打造自己的消费品牌。“我们不想走得太快,因为最后一公里的配送团队还有待优化。”小王说,有时接的单太多,他们老板也要帮忙一起送,蔬菜一定要吃新鲜的,所以配送需要天天进行,人力成本较高。为了提升品牌价值,他们的蔬菜一直都是与无公害有机的种植基地合作,在源头上确保品质。

“我们也是根据市场需求与各地的合作社合作。”蔡建春说,他们如今已经与泉州永春、厦门同安果蔬种植的农村合作社合作,肉制品方面则与漳州“趴趴走”合作。“海鲜方面就更有保障了,因为我自己的就是祥芝人。”他说,通过与“保质保量”的货源地合作,一来可以保障品质,二来也可以拥有更主动的市场话语权。未来通过数据分析等工具,他们还会进一步指导农民的具体种植品种。

“农产品创牌、农产品新模式创利的难度都不小。”赛富创业投资基金的相关负责人欧阳子超认为,“互联网+”农产品不能只是简单的“互联网”与“农业”叠加。如今送菜上门的服务模式也已不再新鲜,关键是要让消费者可以实际参与其中,使企业在潜移默化中收获品牌的认知。比如是否可以在配送“菜篮子”工程当中试着引入手机端的监控系统,真正实现无公害种植全程可视?在当下未建立诚信体系的社会结构下,想要打造品牌,前期投入的成本与时间都是难以估量的。另外在配送甚至加工环节上,这类新模式下的品牌也相对脆弱,一旦出现小小的失误,便是致命的。至于获利方式倒不必着急,只要可以建立诚信与互动体系,稳住一定数量的客户便自然可以获利。

“这是一个有粉丝有钱赚的时代。”他说,虽然互联网的裂变速度很快,可是加入与流失的速度也同步加快,因此对团队的执行力、产品的品质都提出了更高的要求。要知道这是个“任性”的时代,有时任你做得再好,模式再高端也顶不住用户的一句“不喜欢”。

“线上APP、线下社区店,还有厨师等等,我们要让各个端口尽可能地靠近用户,让我们的平台变成他们生活的一部分,变成他们厨房的一部分。”蔡建春说,这不是一个简单拼模式的时代,依然是一个拼耐力、拼产品内容、拼服务的时代,从这点上看,“互联网+”农业的推广与传统商业推广在本质是一样的。(记者 王宇静 文/图)

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