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煎荷包蛋的技巧 什么调料会使荷包蛋更好吃

发布时间:2022-06-15 03:02:11 阅读: 来源:筒灯厂家
煎荷包蛋的技巧 什么调料会使荷包蛋更好吃

荷包蛋得名因其外形和荷包相似的美观造型,那么,怎样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢?

煎荷包蛋的做法

煎鸡蛋通常是在锅里放油,油热后打入鸡蛋,煎到两面金黄后即可出锅。这样做出来的煎蛋虽然外面脆,但内里的蛋黄老而柴,口感不是最佳。所以,更推荐煎荷包蛋。那么,如何煎出香而嫩的荷包蛋?

1、中火烧锅,锅热后放一点油,再放一点盐。注意量不要多,都是放一点点,这样可以防止油花四溅。

2、取一个鸡蛋,建议先打入碗中,注意是打入碗里,不要直接打入锅里。直接打到锅里不好操作。

3、将鸡蛋倒入热锅中,此时立即转小火。

4、等到蛋白逐渐凝固的时候,在锅里撒上两勺热水,然后盖上锅盖(注意这是第一次),焖大概1分钟后,再向鸡蛋上撒两勺热水,再次盖上锅盖(注意这是第二次)。

不要小看这两勺热水,它是煎出完美煎蛋的奥妙所在,这样煎出的鸡蛋不光鲜嫩美味,而且演值超高!

5、小火持续煎1-2分钟,等到蛋黄熟了之后,就可以出锅啦!可以根据个人口味撒上黑胡椒粉和盐。

tips:说起煎荷包蛋,因其外形和荷包相似的美观造型,加上鸡蛋的丰富营养,所以很多人都非常爱吃。其实最早的时候荷包蛋是煎单面的,煎好之后将整个蛋对折,形状很想一个造型可爱的荷包,因此而得名。现在大多人做荷包蛋为了更方便简单,都不会再对折,煎单面或是两面都煎一下就好了,但是形状依然可爱漂亮。

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